ほうじ茶、引き続きハマっております( ̄∀ ̄)

 

またまた登場。

「いちえ」さんのほうじ茶を使って、

今度はパウンドケーキを作ってみたくなりました。

 

ふと、思いつきで、

「いちえ」さんでsayaさんが食べていた2色のジェラートを

再現したくなり、自己流でやってみました!

どういうことか、焼き上がりの写真でわかりますでしょうか?

 

ちなみに、sayaさんが食べたジェラートはこれです(o^^o)

 

 

切ってみると、、、

 

 

似てるかどうかはさておき、、、😂

ほうじ茶味と抹茶味のハーフアンドハーフにしてみたわけです(^o^)

 

我ながら、これとっても美味しかった!!

ほうじ茶の香りしっかり残ってました(^^)

美味しかったので、忘備録も兼ねて分量記します。

 

バター  200g

砂糖      150g

卵黄      M4個分

ここまでの材料擦り混ぜた物を、半量ずつボウルに分け、それぞれに

小麦粉100g、ほうじ茶8g、ベーキングパウダー2g

小麦粉100g、抹茶8g、ベーキングパウダー2g

を混ぜる

最後にメレンゲ4個分も半量ずつ混ぜて型に半分ずつ入れて焼く。

これでパウンド型2本焼けました。

 

さらにワタクシは上にクルミを並べて焼きました。

クルミは生地に混ぜ込んでもいいんだけど、先にローストして刻むのが面倒なのです。。。

でもやっぱりローストした方が美味しいんですよね。

上に並べておけばオーブンで勝手にローストされてカリカリに美味しくなるので

いつもワタクシは上乗せ派です(^^;;

 

ほうじ茶、美味しいし、いい香りですねー。

紅茶みたいな華やかな香りじゃなく、

竹やぶに入ってタケノコの匂いを嗅いだ時のような、

ヒノキ風呂に入った時のような、

リラックス効果のある香りだなーと思います。

竹やぶで漂うタケノコの匂いって、

なんか芳しく感じるのはワタクシだけでしょうか?😂

 

 

ほうじ茶レシピ、試作は続く…(といいな😂)。

 

 

 

by miho

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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